是次活動讓學生透過釀造工藝、企業經營與社區連結的多元視角，認識了香港蓬勃發展的精釀啤酒文化。在專業釀酒師的帶領下，同學們走進酒廠核心生產區，見證啤酒從原料篩選到成品包裝的完整流程，深入了解麥芽烘焙、啤酒花風味調配及酵母發酵的科學原理，透過參觀發酵罐及現代化灌裝設備實地考察生產啤酒的完整工序。同學們還品鑑了多款本地釀造啤酒，感受香港本土釀造的獨特風味。