是次活动让学生透过酿造工艺、企业经营与社区链接的多元视角，认识了香港蓬勃发展的精酿啤酒文化。在专业酿酒师的带领下，同学们走进酒厂核心生产区，见证啤酒从原料筛选到成品包装的完整流程，深入了解麦芽烘焙、啤酒花风味调配及酵母发酵的科学原理，透过参观发酵罐及现代化灌装设备实地考察生产啤酒的完整工序。同学们还品鉴了多款本地酿造啤酒，感受香港本土酿造的独特风味。